Uit Lady's Keuken

Geplaatst op donderdag 27 november 2014 @ 08:07 , 136 keer bekeken

Chocolade-Kaneelkoekjes

Voor ca. 25 stuks

225 gram zachte boter

75 gram witte basterdsuiker

1 eidooier, licht geklopt

2 theelepels, sinaasappelschil (geraspt)

280 gram bloem of speltbloem

beetje, zout

150 gram witte en melk chocolade (in stukjes gemaakt!)

Kaneellaagje

1 ½ el witte basterdsuiker

1 ½ el kaneel

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Voeg alles in een beslagkom en kneed er een deeg van.

Roer de suiker en kaneel door elkaar in een diep bord.

Neem steeds een beetje deeg en maak er balletjes van.

Wentel de balletje door het suiker-kaneel mengsel, druk en een beetje plat op de bakplaat, leg ze wel op voldoende afstand van elkaar.

Bak de koekjes in 20 min in de oven. (ligt aan de oven, dus hou het in de gaten)

Laat ze 10 minuten afkoelen op de bakplaat en schep ze met een

Bakspaan op een taarttooster en laat ze volledig afkoelen.

Kijk uit, want ze zijn erg verslavend ;-)